Белый шоколад с ванильным вкусом «Sicao» - 20 кг

Область применения: Отливка средних фигур Глазирование конфет средним слоем Приготовление муссов, кремов, ганаша Использование в выпечке, например малиновый тарт с белым шоколадом, блонди (брауни, но не с темным, а с белым шоколадом) Для десертов, например для приготовления Панна Котты, муссовых тортов (и начинка и глазурь делается из белого шоколада), макарунс (начинка на основе белого шоколада) Для декорирования В шоколадных фонтанах при условии разбавления какао-маслом (или другим растительным) в пропорции 10 г масла на каждые 100 г шоколада