Универсальная специя для кондитеров. Аромат бобов тонка очень богатый, сладкий и насыщенный, с отчетливыми миндальными нотами, с тонами чернослива, карамели и ванили. В кулинарии их применяют для придания сложного и богатого аромата таким сладким блюдам, как мороженое, эклеры, шоколад, крема и даже кофе.
