Мясной полуфабрикат, выполненный из мраморной говядины. Продается в охлажденном виде, в вакуумной упаковке, весом 2 кг. Содержит исключительно фарш в чистом виде, без
дополнительных добавок или специй, в соотношении мяса и жировых прослоек 80/20 – это более легкий и постный вариант в отличие от классических пропорций.
