Пикша - крупная рыба семейства тресковых. Продукт используют для создания летней ухи, фарша для котлет или тефтелей, запекания с овощной подушкой, приготовления в кляре, на гриле и на пару. Нежное мясо рыбы богато белком, аминокислотами, витаминами С, PP, фосфором, фтором и калием.
