Ганаш черный шоколад «Puratos» ~ 5 кг

Шоколадная начинка, с содержанием натурального бельгийского шоколада Белколад не менее 41 % для конфет, покрытия различных кондитерских и хлебобулочных изделий, прекрасно подходит для прослойки и наполнения кондитерских изделий, для приготовления муссов и десертов Способ применения Для наполнения и прослойки: Ганаш можно использовать в чистом виде или взбить предварительно охлажденный Ганаш до температур 6–8 °С Для покрытия: Разогреть Ганаш на водяной бане или в микроволновой печи до 35–45 °С. Нанести на поверхность изделия (кремовые полуфабрикат предварительно рекомендуется охладить). Оставить на некоторое время для застывания Преимущества • Начинка ГАНАШ готова к применению • Содержит в составе 41 % натурального бельгийского шоколада, обладает богатым,насыщенным вкусом шоколада • Не требует холодильного хранения • Консистенция начинки подходит для ручного применения и механического дозирования • Ганаш можно смешивать с кремами астительно-жировыми компании Пуратос(Шантипа