Кета- одна из самых нежных на вкус рыб. Мясо кеты менее жирное, чем у других лососевых рыб. Как и любую рыбу, кету можно пожарить, сварить, закоптить и запечь. Последний вариант — наиболее полезный, потому что при других видах термообработки кета иссушается и теряет свои полезные вещества и микроэлементы.
