Полуфабрикат мясной из говядины, крупнокусковой, бескостный, категории А, замороженный - котлетное мясо. Котлетное мясо подходит для приготовления фарша, тушения, жарки.
Хранить при температуре -18 и относительной влажности воздуха 95-98%. Продукт подлежит термической обработке.
