Для его приготовления используют рыбу или морепродукты, предварительно маринованные в лаймовом соке. В лайме содержится много витамина C и A, а также витаминов B группы. В кулинарии используются практически все части плода. Соком лайма заправляют салаты, супы и гарниры. Из него делают коктейли и алкогольные напитки, лимонады.
