Лопатку можно использовать для жарки, запекания и тушения.Хорошо подходит для приготовления домашнего фарша из говядины средней плотности. Если вы захотите обжарить мясо, рекомендуем нарезать его тонкими стейками и отбить кухонным молотком. В таком случае мясо не получится жёстким.
