Называются так из-за цвета, который обусловлен питанием мидий голубыми водорослями. Обладают нежным вкусом, идеальны для приготовления салатов и пасты с морепродуктами. Прекрасно сочетаются по вкусу с креветкам и кальмарами, рисом, пастой и соевым соусом.
