Ядра миндаля очищенные, дробленые в виде пластин, подсушенные, консистенция сыпучая. Пластины толщиной 0,8 мм, лом не более 10%. Используется в производстве мороженого, сырков, шоколада, карамельных и ореховых начинок, печенья, рулетов, кексов, вафель, конфет, халвы и других кондитерских изделий.
