Мука из пшеницы с давних времён используется человеком и является постоянным продуктом на каждой кухне. Мука первого сорта - это сорт пшеничной муки, которая производится путем измельчения цельного зерна пшеницы. В процессе измельчения удаляются только наружные оболочки зерна, а внутренняя часть зерна остается нетронутой.
