Начинка 30% Вивафил клубника «Пуратос» ~ 13 кг

Термостабильная начинка с высоким содержанием цельных ягод (30%), предназначена для использования в качестве начинки в изделиях из дрожжевого, слоеного и песочного теста. Преимущества • Универсальная термостабильная начинка с высоким содержанием натуральных целых ягод • Продленный срок хранения в готовых изделиях (до 1 месяца), Aw -0,9 , brix – 60% с сохранением вкуса, цвета, аромата, блеска • Устойчива к замораживанию, сохраняет все свои свойства после дефростации • Удобна для ручного дозирования и подходит для всех видов автоматизированных линий, благодаря мягкой, пластичной и короткой структуре • Начинки Вивафил не содержат искусственных красителей и ароматизаторов • Имеет пониженное содержание сахара