Ребра костно-хрящевые с грудного отдела туши. Это нежное мясо буквально тает во рту. Ребрышки подходят для запекания в духовке или приготовления на мангале. Идеально сочетаются с любыми гарнирами. Соотношение мышечной 85% и жировой ткани 15%
Отличительная черта данных ребер - много мясной составляющей.
