Смесь для приготовления белкового крема Палома Бланка «Puratos» ~ 10 кг

Смесь для приготовления нежного белкового крема, воздушного безе и вкуснейшего птичьего молока Состав: сахар, продукты яичные, белок молочный, регулятор кислотности (кислота лимонная), ароматизаторы. Способ приготовления. Все ингредиенты перемешивают венчиком на средней скорости в течение 3 минут, затем взбивают на высокой скорости в течение 3 – 5 минут до получения устойчивой плотной массы. Преимущества: · готовый крем имеет превосходный вкус и белоснежный цвет; · крем имеет нежную и пластичную структуру, превосходно держит форму; · ускоряет и упрощает технологический процесс; · смесь позволяет приготовить вкуснейшие меренги, воздушное безе и легкий нежный десерт «Птичье молоко».