Улучшитель S-500 универсальный «Пуратос» ~ 10 кг

Улучшитель хлебопекарный для массовых сортов хлебобулочных изделий из пшеничной муки, смешанной муки(пшеничная + ржаная), сдобных, дрожжевых изделий Преимущества: Предназначен для пшеничных, пшеничной ржаных и слоёных дрожжевых изделий Обеспечивает, за счёт эмульгаторов, толерантность тестовых заготовок (стресс, перерастойка, удар/сотрясение) Предполагает возможность использования на индустриальных линиях, односкоростных тестомесах Гарантирует объём при разных технологиях тестоведения (опарном и ускоренном) Обеспечивает стабильно высокое качество готовой продукции, корректирует качество муки, включая сезонные колебания Улучшает структуры мякиша